Ende letzten Jahres, 2021, haben wir die Familie Schreiber kennengelernt. Sie betreibt ein paar Ortschaften weiter eine Landwirtschaft und verkauft neuerdings Rindfleisch und Wild ab Hof. Und die Frau Schreiber macht auch ein wirklich sehr gutes, eher helles Roggenbrot. Nach kurzer Plauderung haben wir herausgefunden, dass wir beide unser Roggenmehl bei der Langer Mühle in Atzenbrugg kaufen. Damit war für mich klar, dass ich auch … Rogg N‘ Hell weiterlesen
Das Christkind hat der Familie Ghostbakers ein neues Buch gebracht, nämlich „Bäckermaus & Donaustrudel“ aus der ASAGAN-Backstube. (Lies hier unsere Buchbesprechung dazu) Wir haben natürlich gleich durchgeblättert und das perfekte Rezept zum Ausprobieren gefunden: die Popcorn Kino Kekse! Einfach und wie gemacht für alle Popcorn- und Keksliebhaber*innen. Am nächsten Tag war alles was man braucht zu Hause und wir legten los. Ein klein wenig haben … Popcorn Kino Kekse weiterlesen
Mit Mia Kirsch und Wolfgang Hartl verbindet mich seit vielen Jahren und über einige Projekte hinweg eine sehr liebe und produktive Freundschaft. Die beide sind auch die Autor*innen und Herausgeber*innen der bekannten ASAGAN-Buchreihe, die mittlerweile im von ihnen gegründeten Verlag „Edition 5Haus“ erscheint. Ende 2021 erschien erstmals ein ASAGAN-Backbuch, das in Ghostbakers‘ Bücherregal natürlich nicht fehlen darf. In „Bäckermaus & Donaustrudel“ findest du 20 Rezepte, … ASAGAN – Bäckermaus & Donaustrudel weiterlesen
Auch beim Backen schlägt man immer mal wieder den falschen Weg ein. Ich z.B. beim ersten Misobrot-Projekt. Nach mehreren misslungenen Anläufen habe ich es erstmal liegen gelassen und fast aus Verlegenheit Das Wasen gebastelt. Über den Advent habe ich allerdings neuen Mut gefasst und ich denke, ich kann dem J. vom Das Ferment dieser Tage eine Happy New Year Nachricht schreiben. Wortlaut: „Komm vorbei. Ich … Misobrot weiterlesen
