Das Christkind hat der Familie Ghostbakers ein neues Buch gebracht, nämlich „Bäckermaus & Donaustrudel“ aus der ASAGAN-Backstube. (Lies hier unsere Buchbesprechung dazu)

Wir haben natürlich gleich durchgeblättert und das perfekte Rezept zum Ausprobieren gefunden: die Popcorn Kino Kekse! Einfach und wie gemacht für alle Popcorn- und Keksliebhaber*innen. Am nächsten Tag war alles was man braucht zu Hause und wir legten los. Ein klein wenig haben wir uns freilich ins Rezept eingemischt. Stichwort: Schokolade! 😀

Für die Popcorn brauchst du:

• 3 Esslöffel Popcorn-Maiskörner
• 1 Esslöffel Öl

Gib das Öl und die Maiskörner in einen Topf und bringe sie bei mittlerer Temperatur zum Poppen. ACHTUNG: Deckel drauf!!! <3

Für den Keksteig brauchst du:

• Die fertigen Popcorn (nicht aufgepoppte Körner aussortieren!)
• 125 g Zucker
• 150 g Mehl
• 1 Ei
• 20 g Kakaopulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• eine Handvoll Schokolade nach Wunsch, in unserem Fall vom Nikolaus (optional)

Für den Keksteig zuerst alle trockenen Zutaten außer Zucker und Popcorn vermischen. Dann die Butter mit dem Mixer cremig rühren. Zucker dazugeben und kurz verrühren. Schließlich noch nach und nach die Mischung aus Mehl, Backpulver und Kakao unterrühren bis eine einheitliche Masse entsteht. Nun Schokolade und Popcorn unterheben.

Zum Ausbacken gib mit einem Esslöffel in etwa gleich großen Haufen (wir haben uns mit einem runden Keksausstecher geholfen) auf das Backblech. Lass dabei aber unbedingt etwas Abstand. Schon können sie bei 180° Ober-/Unterhitze für 10 bis 15 Minuten (je nach Dicke) ins Rohr. Jetzt könnt ihr sie genussvoll verzehren!

Du erhältst „Bäckermaus & Donaustrudel“ im gut sortierten Buchhandel oder kannst es hier im Onlineshop der Buchhandlung Herder bestellen*.

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