Roggen-Vollkorn-Weizen Mischbrot mit Karotten – und optional einem Hauch Ingwer | Ungefähre Gehzeit in Stunden: 10 (Sauerteig) + 4 (Stockgare) + 1 (Stückgare) Es geschehen noch Wunder. Das soll jetzt absolut keine Lobhudelei auf dieses Brot sein, bitte. Das Wunder ist vielmehr, dass Teenager nach einem Brot mit Karotten fragen. Wer rechnet denn damit? 🙂 Ich hab den Impuls natürlich gerne aufgenommen und gleich mal … Karottenbrot mit Ingwer weiterlesen
Ein besonders saftiges, reines Roggenbrot aus dem Zauberkasten!
Ziel bei diesem typisch österreichischen Brot war es, ein Roggenbrot, wie es im Supermarkt erhältlich ist, nachzubacken. Abgesehen von der Mehlbeschaffung ist das Brot sehr einfach zu machen.
„Dunkles Roggenbrot“ weiterlesen
Für die Schöpfung dieses Brotes bedanke ich mich herzlich bei der Versandkostenfreiheitsgrenze im LaMühLa Webshop. Weil wegen der paar Euros, da werma schon noch irgendwas brauchen. Hanfmehl? Lustig!
Zudem hatte ich zur selben Zeit durch familiäre Verbandelungen der Frau K. einen Zauberkasten von Pampered Chef bekommen, mit dem ich nicht so recht wusste, was anfangen. Unterm Strich: 1+1=Hanfbrot.
Wie du auf den Fotos sehen kannst, ist das Ergebnis unheimlich schön. Es schmeckt auch sensationell, ist gespenstisch saftig, dabei aber gleichzeitig traumhaft locker. Weitere Zauberkästen sind geordert, damit bald auch die Nachbarschaft was davon hat. Und übrigens: Wer keine Kürbiskerne oder Chiasamen mag – einfach weglassen oder durch andere Körndln ersetzen!
„Hanfbrot aus dem Zauberkasten“ weiterlesen